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別邸蝦夷富士客室

新ホテルブランド「別邸蝦夷富士」2027年12月開業予定

宿泊・旅行業界ニュース

CoCoRo編集部

THE SHIKAKA 客室

THE SHIKAKAが糸島に開業へ食と地域連携で読む宿泊戦略

宿泊・旅行業界ニュース

CoCoRo編集部

2026年のFIFAワールドカップを前に、アメリカのチップ事情が変わりつつあります。コロナ後に複雑になったチップ文化の背景と、旅行者が知っておきたい二重払いの回避方法、英語表記の見方、場所別のチップ事情を整理しています。

2026年のアメリカ旅行でチップ事情が変わりつつある理由

チップ関連の知識系情報

CoCoRo編集部

リブマックスリゾート函館鹿部温泉外観

リブマックスリゾート函館鹿部温泉、5月29日リブランド開業

宿泊・旅行業界ニュース

CoCoRo編集部

日本のレビューはなぜ3.5でも高評価なのか。海外では絶賛される店でも日本では3点台が珍しくない理由を、混合感情・常連文化・静かな支持という視点から考えます。点数化しにくい「好き」が日本のサービス文化には存在しています。

日本のレビューはなぜ3.5でも高評価なのか｜海外が驚く日本レビュー文化

CoCoRo編集部

雑談は無駄話のように見えて、サービス業では「また行きたくなる」理由の一部になっていることがあります。居心地、常連文化、関係価値。雑談がある店に人が通い続ける構造を、サービス業の価値論として考えます。

雑談がある店はなぜまた行きたくなるのか｜サービス業の関係価値

CoCoRo編集部

接客業のやりがいとは？「ありがとう」が人を支える仕事の本質

CoCoRo編集部

苧麻 CHOMA 海辺ダイニング

ローズウッド宮古島の苧麻開業に見る高付加価値な食体験設計

宿泊・旅行業界ニュース

CoCoRo編集部

AZUMA FARM Koiwai 施設外観

AZUMA FARM Koiwai開業、小岩井農場のファームステイ型高級リゾートが宿泊業に示すもの

宿泊・旅行業界ニュース

CoCoRo編集部

寿司・鮨・鮓の違いは定義ではなく受け取り方にあります。市場や卸しの矜持、職人の心意気、そして看板が生む期待値調整を通して、鮨という言葉の役割を読み解きます。

鮨という看板に、日本人が読み取ってしまう期待と意味

CoCoRo編集部

日本の包丁はなぜここまで分化したのか。起源や歴史、江戸の料理文化、牛刀の流入、海外観光客や料理人の反応から、その背景を丁寧に解説します。

日本の包丁の種類はなぜ多い？由来・歴史と海外の反応から解説

CoCoRo編集部

ツナマヨはどこから来て、なぜおにぎりの定番になったのか。起源はアメリカ、日本での定着、インバウンドを経た世界への広がりまでを解説します。

ツナマヨの起源と歴史｜アメリカ生まれ日本育ちのおにぎり

CoCoRo編集部

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