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デジタルな心づけで、「ありがとう」をスマートに。

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グルメ

🍵 懐石料理 ― 和食の最高峰であり、原点にある食文化

CoCoRo編集部

精進料理は単なる菜食ではなく、“命と感謝”を味わう日本の心の文化。世界で人気のShojin Cuisineをきっかけに、ゆる精進など現代のスタイルや日本人が再び学ぶべき理由を解説。

🌿 精進料理 ― 世界が注目する「心を整える食文化」

CoCoRo編集部

🥢 日本の豆腐文化 ― 二千年の歴史が育んだ“白い心”の食べ物

CoCoRo編集部

味噌は日本が誇る発酵文化の象徴。健康効果とうま味の科学、地域ごとの味の違い、世界で広がる“MISOブーム”まで徹底解説します。

日本の味噌文化とは？世界が愛する発酵とうま味の秘密

CoCoRo編集部

世界の鶏料理と何が違う？日本のから揚げは「軽くて上品」と言われる理由を解説。下味、油、衣の技術に宿る“日常のごちそう”の美学を探ります。

🍗 日本のから揚げ文化 ― 日常の中にある「ちょうどよさ」の美学 ―

CoCoRo編集部

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