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北海道

【地酒と味わう】和食と共に愉しむ！純米吟醸酒「伊達甘露法水」付き宿泊プランを販売開始

【地酒×宿泊プラン】地域連携で高付加価値を生む商品造成のポイント

宿泊・旅行業界ニュース

CoCoRo編集部

出汁とは何かを、読み方・意味・だし汁との違いからわかりやすく解説。昆布・鰹・煮干し・椎茸・貝出汁などの種類、旨味の仕組み、海外で注目される理由まで紹介します。

出汁とは何か｜読み方・意味・種類と日本の旨味文化をわかりやすく解説

CoCoRo編集部

日本のカレーはなぜ地域や家庭で違うのでしょうか。インド・タイカレーとの違い、日本式カレーの種類、ご当地カレー、レトルトの歴史、カレー粉が多くの料理に使われる理由まで比較します。

日本のカレーはなぜ地域で違う？種類・歴史・ご当地カレーを比較

CoCoRo編集部

焼き鳥はなぜ日本の文化になったのか｜歴史・部位・職人技を解説

CoCoRo編集部

日本の果物はなぜ高いのに美味しいのか？職人の手仕事、贈答文化、品種改良の背景を解説。シャインマスカットやマスクメロンなど人気果物の魅力も紹介します。

日本の果物はなぜ高くて美味しいのか｜江戸から続く贈答文化

CoCoRo編集部

日本の温泉文化の魅力を解説。歴史・泉質・湯治文化・マナー・タトゥー問題から、日本人が温泉に惹かれる理由まで詳しく紹介します。

日本の温泉文化とは｜魅力・歴史・泉質と日本人が惹かれる理由

CoCoRo編集部

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